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Vins de Loire Magazine


11.08.2013

TOURAINE SAUVIGNON 2011 - 14/20

Installé à Mesland, ce domaine de 43 ha conduit en Lutte raisonnée est dirigé par Laurent Saget secondé d’Emmanuel Clavier. Le sauvignon récolté bien mur grâce à son terroir sableux et siliceux, puis macéré 12 heures pour extraire les arômes et précurseurs possède une robe jaune relativement soutenue, un nez de fleurs capiteuses (plus acacia que genêt), une pointe de feuilles de cassis, puis d’agrumes à dominante de pamplemousse. L’attaque en bouche est souple, elle confirme avec une belle droiture l’impression olfactive en installant avec ténacité et persistance un ensemble de caractères très typiques du cépage.

Jean-Michel Monier de Vins de Loire Magazine n°4 – page 29 – Eté 2013